「北海道スイーツの本店へ行ってみよう」という興味深い内容の記事が、ダイヤモンド・ビック社発行のMOOK「北海道の歩き方2011」で紹介されている。取材は、編集プロダクションのカピケーラ。北海道みやげの定番として大人気の『白い恋人』。札幌市内にある「白い恋人パーク」では、クッキーの焼き上がりから、包装、賞味期限の印字まですべて行われている。なんと、１日に約４６万枚も造られているそうだ。ここでは、工場見学もできるうえ、お菓子作りも体験できる。ほかにも、生キャラメルブームの先駆け「ノースプレインファーム本店」や「六花亭本店」など、スイーツ好きにはたまらない。
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株式会社カピケーラ